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[益生菌常见误区]如何挑选合适自己的益生菌?

来自组:佰家讲堂之知识篇   作者: 佰生优小博士   2015-10-28 15:57:52

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2015年诺贝尔生理医学奖成埃落定,中国科学家屠呦呦凭借发现青蒿素对疟疾的有效治愈获得了中国本土科学家的第一个诺奖。这是值得我们每个中国人都非常高兴的事情,但是可能还有一个奖项你还不知道,这就是被誉为诺奖“前站”的“引文桂冠奖”,这个奖项在学术界非常知名,原因就在于获得这个奖项的科学家未来再获得诺贝尔奖的几率非常大。今年的“引文桂冠奖”授给了18位各行业的权威科学家,其中位于医学组首位的就是美国圣路易斯华盛顿大学的Jeffrey I.Gordon教授,授予他的原因就是表彰他在揭示肠道菌与人体自身之间的微妙而复杂的关系方面上所做的贡献。Jeffrey I.Gordon教授的重要贡献就在于发现了肠道菌群失调与营养不良、肥胖症、糖尿病等疾病息息相关。

其实,通过酸奶商家、乳酸菌饮料等商家和品牌的大规模宣传,很多消费者其实都已经明白了肠道菌-准确的说是肠道益生菌对于人体健康的重要作用。但是,面对琳琅满目的含益生菌的产品,很多消费者都会一时眼花缭乱,难以选择,不知道哪一款益生菌才是最适合自己的?

其实消费者有这样的迷惑并不奇怪,因为人类对肠道菌群的研究起步较晚,对肠道菌群与人体之间关系的研究更是在上世纪56十年代才开始兴起,这种关系具体是怎么互相作用的,科学家们其实迄今为止也并未完全搞清楚。在国家层面也较缺乏明确的规范予以指导。

在我国,现阶段形成了一套以食字号-健字号-药字号的食品-保健品-药品的监管体系。简单来说,食品有对应的食品生产QS证号,保健品必须在包装的醒目位置印上健字号,药品必须在包装的醒目位置印上药字号。在这其中,药字号只能作为药品,在医生的指导下使用,而食字号和健字号可由消费者自己决定是否食用。

益生菌作为一种特殊的对人体极为亲和的有益产品,在市面上横跨3种字号均有运用。比如,很多家长可能都经历过自己的宝宝便秘或者腹泻等症状,去医院的时候,医生往往会开一些xxx益生菌制剂给宝宝服用,作为治疗之用。这类益生菌产品,在申报称为药品的时候,每个菌种都具体到了菌株层面,需要向国家详细论证这些菌株的安全性和有效性,以及可以作为药品使用的原因。因此,作为药品使用的益生菌制剂,我们只是在生病时使用,只需要听从医嘱,反而容易选择。

某些觉得自己在肠道方面有比较大的健康问题的人可能会选择健字号的益生菌制品,这些产品一般叫做益生菌保健品。作为益生菌保健品,国家对能运用的菌种有明确规定,共包含9种菌种(两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌),并且规定,在这些保健品添加的益生菌,在其保质期内,每克(或者每毫升)的活菌量不得低于106cfu。因此,有这方面需求的消费者,在购买声称自己是保健品的益生菌产品的时候,应该关注几个方面:(1)包装上是否有健字号,并且应到国家的权威网站上查看这些健字号是否属实;(2)应该看其配料表中的菌种是否是上诉9种菌种之一(或者几个的组合);(3)应该看其包材上是否申明了活菌添加量。

作为健康人(或者亚健康群体),在日常饮食中摄入益生菌,能帮助我们更好的维护或者改善自己的健康状况。在这些情形下,大家一般都会选择食字号的食品(也就是普通食品)。含有益生菌的食品最常见的有酸奶发酵菌、酸奶、乳酸菌饮料等。由于可以运用到食品中的益生菌种类比较多,国家规范也相对不那么明确,因此在挑选的时候,更需要消费者具备一定的益生菌常识和科学能力。那么挑选这些益生菌食品的时候,我们应该具备哪些常识呢?

1)首先,我们必须明确益生菌种类和数量是两个不同的概念,种类是指产品里添加了多少种益生菌,数量是产品里添加的益生菌的活菌数量。世界卫生组织已经强调,确保活力和数量的到达肠道的益生菌是保证益生菌健康作用的关键。因此,我们首先应该关注,这些食品的包装上,是否声明了添加的益生菌活菌数量。这一点,在选择酸奶发酵菌的时候更应该注意。因为我们注意到,很多酸奶发酵菌品牌都在申明自己的产品含有多少种益生菌,但是其包材上却并未明确添加的益生菌数量!这就存在误导消费者的可能,要知道,科学界普遍观点认为确保产品中的益生菌活菌量比添加多种益生菌更能维护人体健康;

2)每种产品中的益生菌种类并不是越多越好。一般而言,一个产品中含有2-3种的益生菌是公认的合理的益生菌种类添加量,能达到益生菌的最大效果。添加的益生菌种类越多,益生菌之间存在者互相抑制的可能性,尤其是在需要发酵的益生菌食品(如酸奶发酵菌中)添加的益生菌种类更多,有可能导致最后能够存活的益生菌种类更少;

3)双歧杆菌是人体最重要的益生菌。这从上文国家的益生菌保健品中可以运用的益生菌菌种中,双歧杆菌占大多数可以看出来。这是因为,双歧杆菌是人体肠道中的主要益生菌,而且会随着年龄的增大而逐年减少,也是年纪大的人,越需要充双歧杆菌;

4)根据自己的需要选择益生菌食品。比如需要肠道养护,润肠通便的话,最好选用含双歧杆菌的活菌数量多的产品;比如需要养胃,就需要能在胃酸中长久存活,对胃部有害菌幽门螺杆菌有拮抗作用的益生菌,比如干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌等;比如你仍然青春年少又健康,那么可以选择一些含双歧杆菌较少的其他益生菌食品来帮助维护肠道环境;

5)需要明确区分产品是否含有活菌。比如酸奶是人们传统上最能接受补充益生菌的食品,一般也认为酸奶里含有大量的活菌。但是今天也有很多品牌,为了解决酸奶下乡和运输、保存等问题,推出了所谓的常温酸奶,这类酸奶都进行了灭活处理,酸奶中不再含有活菌,需要购买时认真阅读包装上提供的信息;

需要明确的是益生菌食品或者保健品或者药品都不是保证肠道健康等万能神药。一般而言,益生菌食品等主要功效在于帮助维护肠道的健康环境,人体自带的肠道原籍益生菌才是维护肠道健康的主力。因此,多吃蔬菜、平衡膳食、规律饮食和作息才是维护肠道健康等根本之道,否则吃再多的益生菌也没用。

另外,请不要乱用抗生素,尤其是广谱的抗生素,它们会无差别的杀死一切肠道菌。因此,如果不得不用抗生素,在停用抗生素后,适量的吃些益生菌食品会帮助你很快恢复肠道菌群平衡和健康。

通过佰生优以上的科普,你对怎么选择益生菌产品有一定的了解了吗?佰生优祝您永远健康!


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