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你给孩子喝的到底是酸奶还是饮料?

来自组:佰家讲堂之知识篇   作者: 知之   2021-03-18 17:02:19

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酸奶富含蛋白质和钙,以及B族维生素,比牛奶更容易消化,是许多人心目中的健康饮品,而且对于不喜欢喝牛奶或者乳糖不耐受的宝宝来说,酸奶简直是牛奶的完美替代品。



但是,超市里的酸奶五花八门,让人眼花缭乱,却不知该怎么挑选。可能你在柜前给宝宝精心挑选的酸奶并不是真正的酸奶,而是饮料!


今天我们来讲讲如何挑选酸奶,1秒识别“假酸奶”。



酸奶属于乳制品,一般包装上会有“发酵乳”、“酸乳”的字样。酸奶蛋白质含量高,一般至少要达到2.3/100克,而且容易被人体吸收,是补充蛋白质的不错选择。含有益生菌的酸奶对人体肠道健康也有一定的益处。


乳味饮料味道酸酸甜甜的,可能许多宝宝都喜欢喝,但是市面上的乳味饮料一般都是由水和奶粉制作的,蛋白质含量约在1.0/100克(甚至更低),几乎只是酸奶的1/3。而且这些饮料中含有大量的糖,经常喝容易长胖哦。



如何区分酸奶和乳味饮料,一般可以从食品标签上的产品类型和配料表来辨别二者。


酸奶的产品类型写的是:“发酵乳”“风味发酵乳”“酸乳”“风味酸乳”等的字样。含乳饮料产品类型写的是:“乳味饮料”、“乳酸菌饮料”、“含乳饮料”等。


根据规定,产品的配料表应按照配料加入量的递减顺序一一排列。所以配料表上第一位是水,就是乳味饮料;酸奶是由生牛乳发酵而成,营养价值高,更健康,所以配料表第一位是生牛乳,才是真正的酸奶。



另外,我们要注意酸奶中的添加剂,添加剂当然是越少越好。如果你还是不放心话,可以试试自己制作酸奶,0添加,糖量自主控制,而且成本也低哦。



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