话题_佰生优社区佰生优官网-为您优选好菌
登录|注册

什么?酸奶也能做成酱料?

来自组:佰家讲堂之酸奶篇   作者: vivian童   2016-02-24 16:31:53

0

希腊酸奶是高品质酸奶,能代替制作蛋糕的奶油和冰淇淋,不仅减脂而且健康。希腊酸奶不同于老酸奶,市面上的老酸奶在普通酸奶的基础上,通常是添加了凝胶剂或增稠剂制成。喜欢浓稠感的酸奶不如自己动手制作来的健康。

而制作出的希腊酸奶酱可抹面包,做烤肉蘸酱,卷进可丽饼,喜欢怎么吃就怎么吃,好处多多,建议大家能养成早餐吃酸奶的习惯。

主料

牛奶1L1g
适量适量
适量适量
适量适量
黄瓜适量

希腊酸奶酱的做法步骤

希腊酸奶酱的做法图解1

1. 纯牛奶加入糖,酸奶菌粉,搅拌一会

希腊酸奶酱的做法图解2

2. 静置发酵8小时。

希腊酸奶酱的做法图解3

3. 酸奶制好后,用四层纱布套住筛子进行过滤并放入冷藏室4—5小时。过滤完的酸奶就是希腊酸奶了。

希腊酸奶酱的做法图解4

4. 从纱布里挖出做好的希腊酸奶,过滤出的就是乳清和乳糖还有水分。

希腊酸奶酱的做法图解5

5. 做希腊酸奶酱前,将黄瓜去皮后擦细丝,部分黄瓜皮切碎加入黄瓜丝,放一勺盐抓匀,腌制10分钟。
将混合的黄瓜丝黄瓜皮装进四层纱布里挤干水分备用。

希腊酸奶酱的做法图解6

6. 开始做希腊酸奶酱,加入橄榄油。

希腊酸奶酱的做法图解7

7. 加入备用的黄瓜碎,柠檬皮丝,挤入半个鲜柠檬汁。

希腊酸奶酱的做法图解8

8. 搅拌均匀后加现磨黑胡椒粒,盖上保鲜膜冷藏一夜口感更好。

希腊酸奶酱的做法图解9

9. 黄瓜皮碎可换成薄荷叶碎拌入酸奶。

希腊酸奶酱的做法图解10

10. 喜欢蒜味的,可将蒜蓉拌入酸奶。




0 条评论,0 人参与
请登录

地址:江苏省昆山市前进东路科技广场10楼

网站版权说明内容:本网站所有内容均归佰生优公司所有,请勿未经同意转载或盗用图片,佰生优公司保有追责的权利,你可能会受到法律的追究。

业务经营许可证:苏ICP备12010084号-1

在线客服
售前咨询 点击这里给我发消息
售后服务 点击这里给我发消息
阿里旺旺

点击这里给我发消息

客服电话

400 618 8205