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广式腊肠煲仔饭——家常简易版

来自组:佰家讲堂之酸奶篇   作者: 肉团子   2017-05-27 17:13:28

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全世界都在说粽子,我们来点小清新——广式腊肠饭。我在连续3天吃外卖之后,突然很想吃家的味道,还记得小时候,自己家做好的腊肠,切成一小块一小块,在半熟的白米饭上面,放几片,等饭全熟的时候,整屋子的香味。


今天,送上同样芳香扑鼻的广式腊肠饭~



1. 把香肠切好,待用哦~p.s:我用的是皇上皇的香肠啊,正宗广味,我觉得挺好吃的。

2. 把荷兰豆,胡萝卜洗净,然后焯水。玉米粒如果是冻的,也需要焯下水。然后捞出放入冷水中待用。

3. 食材都准备好,现在开始闷米饭~
米饭也需要提前泡一两个小时,里面放入些食用油,这样闷出的饭好吃~

4. 待米饭还有十分钟左右要蒸好的时候打开锅盖,摆放好所有准备好的食材,如果想吃鸡蛋可以打入一个鸡蛋,然后盖上锅盖继续蒸。

5. 然后将上面说的这些调料混合在一起,然后兑入饮用水。调料和水1:1。

6. 最后待米饭蒸熟后,打开锅盖倒入碗汁。可以盖上再用保温闷一会儿。然后就完成啦,拌起来吃吧~

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