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牛奶、酸奶、乳酸菌,补钙首选哪个?注意这一种,易引起肥胖

来自组:佰家讲堂之知识篇   作者: 肉团子   2018-12-28 17:43:20

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要补钙我们都知道要喝乳制品,但是你确定你真的喝对了?

 

今天我们来讨论一下,牛奶、酸奶、乳酸菌,到底哪个才是我们应该首选的补钙品?

 

牛奶

 

牛奶是常见的补钙的饮品,我们现在喝的牛奶都是经过 入厂检验——入库——过滤——巴氏消毒——闪蒸——检验—— 灌装——包装——出厂 等步骤。

 

牛奶中丰富的钙质、维生素、矿物质等营养元素,但是有些人体内缺乏乳糖酶,不能充分消耗牛奶中的乳糖,会出现腹泻、腹胀、腹痛等情况,所以牛奶还是因人而异进行选择。

 

 

酸奶

 

酸奶是以牛奶或者奶粉为原料,添加相应的发酵菌,经过一段时间的发酵制作而成的牛奶制品。制作完成的酸奶,质地粘稠,口味酸中带甜。一般的酸奶会添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,有些益生菌酸奶还会额外添加乳杆菌和双歧杆菌,提升酸奶的保健作用。

 

酸奶是从牛奶中发酵而来,不仅保留了牛奶中的营养物质,在发酵过程中还能生成维生素B1B2B6B12等营养元素。酸奶中的有益菌,还能发挥一定的调节肠胃作用。

 

酸奶是牛奶很好的替代品,适合大多数人,还能缓解便秘、提高免疫力。

 

发酵型乳酸饮品

 

这是指在酸奶的基础上加入水、糖浆等调配制作的饮品。这种饮品中的蛋白质不低于7g/L。因为是发酵型,所以其中还含有活性乳酸菌,市面上的养乐多、优益C是属于这一类。

 

 

调配型乳酸饮品


调配型乳酸饮品也是在酸奶的基础上加水、糖浆等进行调配,差别就是这种饮品中没有活性乳酸菌。最常见的调配型乳酸饮品就是蒙牛酸酸乳和伊利优酸乳。

 


在所有的饮品中,最不建议喝调配型乳酸饮品,这种饮品营养成分低,添加剂多,根本不属于乳制品,已经是饮料类,这种饮品,常喝容易和饮料一样,引起肥胖等代谢性综合症,大家要少喝。


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