话题_佰生优社区佰生优官网-为您优选好菌
登录|注册

酸奶和酸奶有什么不同?看完你就懂了!

来自组:佰家讲堂之知识篇   作者: 8823   2020-02-28 16:24:35

0

酸奶的种类

市面上的酸奶,从口感来说,只有两大类,从种类来说,只有四大类,其余那些花花绿绿的名字都是商家搞出来的噱头。



原味VS风味


原味=没有添加除添加剂以外的其他物质

风味=添加果蔬、谷物、改善口感的物质


简单来说,看到风味两个字,就表示这罐酸奶里,添了别的东西。有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物,以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂。


酸乳VS发酵乳


酸乳=只有2种菌发酵——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

  发酵乳=加入了3种及3种以上的益生菌发酵


总的来说,酸乳只含基础的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,而发酵乳在此基础上添加了更多种类的益生菌。


三招辨别活菌酸奶


 看存放位置:低温储存是保证益生菌活性的一个重要条件。放在货架上的常温酸奶,常温乳酸菌饮料,基本上没有活的乳酸菌;


② 看商品名称:例如巴氏杀菌热处理酸奶、非活菌型乳酸菌饮品,类似于这种商品名称的,经过杀菌技术,延长保质期的,基本无活菌;


③ 看保质期:保质期长达1个月以上的,基本无活菌。


自制酸奶


前面提到的都是市售的酸奶类型,除此以外还有一类就是自制酸奶啦!


虽然相对于买来就喝的市售酸奶来说有那么一丁点麻烦,但是仔细了解一下,你就会发现它的好啦!



价格便宜

材料简单

天然无添加

自由控糖

滋味醇香


如此诱人的优点~还不赶快尝试一下?


- End -


0 条评论,0 人参与
请登录

地址:江苏省昆山市前进东路科技广场10楼

网站版权说明内容:本网站所有内容均归佰生优公司所有,请勿未经同意转载或盗用图片,佰生优公司保有追责的权利,你可能会受到法律的追究。

业务经营许可证:苏ICP备12010084号-1

在线客服
售前咨询 点击这里给我发消息
售后服务 点击这里给我发消息
阿里旺旺

点击这里给我发消息

客服电话

400 618 8205