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食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!

来自组:佰家讲堂之知识篇   作者: 8823   2020-04-26 14:29:43

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不知道多少人还记得电视剧《杜拉拉升职记》中,女主在烦躁压力大时就会坐在床边吃巧克力,吃很多很多,一块接着一块……

食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!


在电影《一念无明》中,患有躁郁症(抑郁症的一种)的阿东病情发作,跑到超市狂吃巧克力想试图缓解情绪。

食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!

那么吃巧克力真的能让人感觉快乐吗?

食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!

据科学家证明,我们吃的黑巧克力中确实含有某些天然的“快乐物质”,我们可以从中摄取到“快乐因子”,来改善情绪,预防并抵抗抑郁症。

黑巧克力中含有丰富的苯乙胺,这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。

苯乙胺(Phenethylamine)是一种生物碱与单胺类神经递质,它能提升细胞外液中多巴胺的水平,同时抑制多巴胺神经活化,是抗抑郁症药物的一种不可或缺的成分

除了苯乙胺外,巧克力含有丰富的镁元素(每100克巧克力含50毫克镁),所以很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

镁是重要的神经性传导物质,它可以让肌肉放松下来,调节神经肌肉的兴奋性,所以镁对于控制情绪非常重要。

如果镁摄入得少,会让我们感觉到沮丧抑郁或者焦虑不安。含镁较高的食物,有坚果类(碧根果、杏仁、腰果),豆类(黑豆、菜豆、黄豆)等。其中尤其是黑巧,镁的含量最高。

巧克力中还含的内啡肽,可以让人放松。

内啡肽是一种多肽激素,可以减轻疼痛、缓解紧张情绪,也可以减少人对紧张和疼痛的反应。

食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!

终于有理由大口吃巧克力了!


黑巧克力食谱推荐:


巧克力玛芬蛋糕


食材:

低筋面粉85克

可可粉15克

玉米油60克

糖粉60克(可按自己喜好添加)

鸡蛋1个

牛奶80克

盐0.5克

泡打粉2.5克

小苏打1克

黑巧克力碎30克


制作步骤:

  • 碗中加入玉米油,糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。
  • 筛入低粉,可可粉,小苏打,泡打粉,盐,搅拌均匀。加入巧克力碎搅拌均匀。
  • 食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!

  • 倒入纸杯中,表面撒点黑巧克力碎。烤箱预热160度25分钟。
  • 食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!

  • 完成啦!
  • 食物中的“解忧神器”,重新体验快乐的感觉!


    今天的文章就到这里,祝大家吃(读)的开心!


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