不知道多少人还记得电视剧《杜拉拉升职记》中，女主在烦躁压力大时就会坐在床边吃巧克力，吃很多很多，一块接着一块……

在电影《一念无明》中，患有躁郁症（抑郁症的一种）的阿东病情发作，跑到超市狂吃巧克力想试图缓解情绪。

那么吃巧克力真的能让人感觉快乐吗？

据科学家证明，我们吃的黑巧克力中确实含有某些天然的“快乐物质”，我们可以从中摄取到“快乐因子”，来改善情绪，预防并抵抗抑郁症。

黑巧克力中含有丰富的苯乙胺，这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。

苯乙胺（Phenethylamine）是一种生物碱与单胺类神经递质，它能提升细胞外液中多巴胺的水平，同时抑制多巴胺神经活化，是抗抑郁症药物的一种不可或缺的成分。

除了苯乙胺外，巧克力含有丰富的镁元素(每100克巧克力含50毫克镁)，所以很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

镁是重要的神经性传导物质，它可以让肌肉放松下来，调节神经肌肉的兴奋性，所以镁对于控制情绪非常重要。

如果镁摄入得少，会让我们感觉到沮丧抑郁或者焦虑不安。含镁较高的食物，有坚果类（碧根果、杏仁、腰果），豆类（黑豆、菜豆、黄豆）等。其中尤其是黑巧，镁的含量最高。

巧克力中还含的内啡肽，可以让人放松。

内啡肽是一种多肽激素，可以减轻疼痛、缓解紧张情绪，也可以减少人对紧张和疼痛的反应。

终于有理由大口吃巧克力了！

黑巧克力食谱推荐：

巧克力玛芬蛋糕

食材：

低筋面粉85克

可可粉15克

玉米油60克

糖粉60克（可按自己喜好添加）

鸡蛋1个

牛奶80克

盐0.5克

泡打粉2.5克

小苏打1克

黑巧克力碎30克

制作步骤：

• 碗中加入玉米油，糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。
• 筛入低粉，可可粉，小苏打，泡打粉，盐，搅拌均匀。加入巧克力碎搅拌均匀。


• 倒入纸杯中，表面撒点黑巧克力碎。烤箱预热160度25分钟。


• 完成啦！





今天的文章就到这里，祝大家吃（读）的开心！