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黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

来自组:佰家讲堂之养生篇   作者: 8823   2020-05-28 18:23:29

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前段时间“给黄瓜挤奶”这个话题突然登上热搜,吃了十几年黄瓜的小编真是满脸疑惑。

黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

啥叫给黄瓜挤奶?

就是把黄瓜切成两半,然后不停地摩擦摩擦,黄瓜就会分泌出白色的“乳汁”,据说这样吃更好吃。

引得各路网友纷纷尝试,但是黄瓜依旧是黄瓜,并没有吃出花来。

那为什么有的人会觉得黄瓜挤奶后更好吃呢?其实是黄瓜皮中的“苦味成分”被释放了出来,所以吃起来就没有苦味,更清爽。这和挤不挤奶其实没多大关系,因为你把黄瓜皮削掉就OK了。

黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

但这个话题并不是我们想讲的重点,它只是引发了我的思考,黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜呢?

黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

一开始的时候,其实黄瓜确实不叫做黄瓜,汉武帝时期张骞出使西域,带回了大量的奇珍异宝,黄瓜就是其中之一,因为是从西域带来的,而当时的中原人将汉族以外的部落都统称为胡人,所以黄瓜也和大蒜(葫)、芝麻(胡麻)、核桃(胡桃)、蚕豆(胡豆)等物品一样,名字中也有一个胡字,被称为胡瓜。

但胡瓜这一名字并能在黄瓜身上保留多久,后赵皇帝石勒,因为其出生北方的羯族,所以很讨厌有人在说什么东西或者称呼北方民族的时候带上“胡”字,他认为这是一种歧视,于是颁布了一道命令,让全国人在说话以及写文章的时候不得出现胡这个字,违者问斩。

此令一出,自然是无人敢违抗,但有一次出了意外。

一天石勒召见地方官员,襄城郡郡守樊坦穿着一身破破烂烂的衣服就来了,石勒大感诧异,分外不满他的态度,于是怒道:“樊参军为什么会穷成这副模样,居然连套像样的衣服都没有?”

然而樊坦哪里会穷,他只不过是刚刚遭到了一群羯族强盗的抢劫而已,此时石勒一问起来,他顿时有些慌张,一紧张之下随口就答到:“这都怪那些胡人没有道义,把我的衣物全部抢掠而去了,害得我只好衣衫褴褛的来朝见陛下。”

这才刚说完,樊坦就意识到自己犯了忌讳,顿时一个哆嗦趴在地上口头请罪,而石勒看他一介书生,又已知罪,就没有再继续怪罪下去,不过却是在心里小小的记了一笔。

于是等到召见后例行的“御赐午膳”时间,石勒忽然指着一盘胡瓜问樊坦:“卿知此物何名?”

樊坦怎么会不知道这是胡瓜,但也明白石勒是在故意考问他,于是灵机一动,恭恭敬敬的回答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。”,石勒对于这一答案大为满意,于是不再追究樊坦的过失。

也正是因为如此,胡瓜从此被称为了黄瓜,并一直流传到了现在。

黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

在另一种说法中,将胡瓜名字改为黄瓜的是隋炀帝杨广,相传这位皇帝非常讨厌“胡”这个字,正巧某一次他吃凉拌黄瓜,厨师做好以后端上来,隋炀帝见了新奇,于是就问这是什么菜,厨师回答是凉拌胡瓜,隋炀帝听了顿时有些不高兴,于是就下令将胡瓜这个名字改成黄瓜,自此才有了黄瓜这一名字的出现。

黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

不过不管它叫什么名字,作为食物来说,好吃才是最主要的!

下面就来介绍一个美味又好看的黄瓜食谱——黄瓜贴面玉子烧~作为早餐很棒哦!

黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

需要准备的食材有:

牛奶15克

盐1克

鸡蛋3个

酱油1小勺

小黄瓜1根

制作步骤:

黄瓜不黄,为啥要叫黄瓜?

  • 准备食材:大鸡蛋70g的话就2个,小的鸡蛋50g的话就三个,一根黄瓜买小根细短的那种,用刀切薄片,越薄越好。牛奶15ml,鸡蛋打散加1g盐,一小小勺酱油搅拌均匀,厚蛋烧细腻光滑的小技巧是用过滤网过滤一遍~
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  • 开小火,倒入一点点油,然后用厨房纸再擦去大部分油,有薄薄的一层即可
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  • 开小火慢烧玉子烧锅,手在上面感受一下,温热的时候就可以把蛋液倒入1/3下去
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  • 倒好蛋液后迅速转动一下锅,让蛋液平铺在锅面上~
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  • 稍微凝固一些的时候用锅铲从锅的一端向另起一边卷起~
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  • 第一遍卷起后稍微固定一下三五秒…
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  • 第二次倒入蛋液(不需要再倒油了)同上一步迅速转锅让蛋液平铺锅面,一定要让倒入的蛋液和卷好的这个卷连接哦~
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  • 第二遍卷起后也稍微固定一下三五秒…
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  • 在锅铲的帮助下卷起~
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  • 把第二次卷好的蛋卷推到底部,然后像图中一样放入切好的黄瓜薄片,让黄瓜片变温热变软…
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  • 最后一次倒入剩下的全部蛋液~
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  • 最后一次慢慢卷起~
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  • 卷到一边四周固定一下,黄瓜片会自动黏在厚蛋烧上的~
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  • 全部卷好后关火,用锅的余温再定型一下就好啦~
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  • 用刀快速的均匀整齐的切块~
  • 黄瓜的含水量非常的高,口味也十分清淡,适合所有人食用,尤其是想要减肥的宝贝!放心大胆的吃吧!

    今天的文章就到这里啦,我们下次再见!


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