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冬吃萝卜“夏吃姜”,夏季吃姜有什么好处?应该怎么吃?

来自组:佰家讲堂之知识篇   作者: 8823   2020-07-03 15:25:12

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不知道大家有没有一句话:

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”

夏季吃姜的确有好处,但是应该怎么吃才能发挥到最好的效果呢?这就是我们今天要探讨的问题!

从药理角度来说,生姜含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。

此外,据《健康时报》报道,由于夏天炎热,人们喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。针对这种情况,喝姜汤或做菜时多加点姜,既可散寒祛暑,又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

夏季如何吃姜?

1.用醋泡姜片

醋泡姜片是最为常见的生姜食疗吃法,具有一定调理脾胃的功效。有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。做法也很简单,只要把新鲜的生姜洗干净切成薄片,放在密封容器内用醋浸泡,也可加少量白糖,腌制三天后即可食用,每天吃3~5片即可。

2.喝生姜汁

夏季身体易发中暑,轻度中暑、身体不适的人可以吃一些生姜来缓解,而严重的中暑可能会让人昏阙,这时可以让患者喝一杯生姜汁,很快就会苏醒过来。

日常保健什么时候吃姜比较好?

如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃。

因为早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜正好生发胃气,促进消化,且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效;晚上和中午以后就不应该吃姜了。正午时分心经的气血最盛,此时吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于火上浇油,心火过旺会引起咳喘痰热等症状。夜晚人体应该养阴,收敛阳气,此时吃姜会使人兴奋,无法安睡,刺激神经,影响心脏功能,郁积内火,耗肺阴,伤肾水。

我相信,还是有一部分朋友是不爱直接吃姜的,所以为了让大家都能在夏季多吃点姜,为大家献上一个糖水食谱——红薯生姜汤

食材准备

红薯2个去皮240克

老姜15克

老红糖25克

红枣8个

小汤圆130克

清水750ml


制作步骤

  • 准备好所用的食材,红薯削皮洗干净,生姜削皮洗净,小汤圆提前做好冷冻的,也可以现做,100克糯米粉72克左右热水和成团,搓成小汤圆即可。
  • 把红薯切成小片,生姜也切成片状。
  • 把红枣、红糖、红薯、姜片,清水一起放入奶锅里。
  • 盖好盖子,放入电陶炉上加热煮沸,加热方式不限制,燃气煤气都可以。
  • 约10分钟红薯煮熟以后,放入小汤圆,继续一起熬煮。
  • 煮制小汤圆没有硬心,吃起来Q弹,同时尝尝红糖的甜度是否可口,就可以关火了。
  • 盛入碗里,趁热喝一碗,驱寒暖胃真舒服。
  • 这个食谱大家用姜最好用老姜,这样效果更好,早上喝一碗效果更出色哦!

    快点学起来给家人做吧!


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